Sebagai
manusia, cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi dan
nutrisi diri kita setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan Sepuluh jenis makanan
terbaik berikut ini. Makanan yang dijuluki
"Brain Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan sel-sel otak,
memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan
konsentrasi berpikir anak-anak. Dan Kesepuluh jenis
makanan tersebut antara lain :
1. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang
relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat
akan kandungan Kolin, suatu zat yang
dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat.
2. Selai
Kacang
Kacang tanah (peanut) dan Selai kacang merupakan salah
satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan Antioksidan yang dapat
melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan
glukosa untuk kebutuhan energi.
3. Gandum
Murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari
tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung
kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat
membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin
B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
4. Oat
/ Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer
di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat
menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak
mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan
menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan
sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng yang membuat
tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.
5. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan
blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin
banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi,
khususnya vitamin C, yang bermanfaat mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan
mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian
dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berry ini juga ternyata kaya akan
asam lemak omega3.
6. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki
energi yang berasal dari protein serta Karbohidrat kompleks. Selain itu,
kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga
makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi
dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya pada sore hari jika dikonsumsi
saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan
kacang pinto mengandung lebih banyak asam lemak omega3 daripada jenis kacang lainnya khususnya
ALA, jenis asal omega3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak.
7. Sayuran
Berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam
adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat
sel-sel otak kuat dan sehat.
8. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik
asam lemak omega3, DHA and EPA, yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan
perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang
memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan
mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun
tuna mengandung asam omega3, namun ikan ini tidaklah sekaya kandungan dalam salmon.
9. Susu
dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung
protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan
jaringan otak, neurotransmitter dan
enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan
protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian
terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak
vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah
vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel
manusia secara keseluruhan.
10. Daging Sapi tanpa Lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan
membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Daging sapi
tanpa lemak adalah salah satu sumber makanan yang mengandung banyak
zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan
terbantu dalam penyerapan zat besi dari sumber lainnya. Daging sapi juga
mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat .Khusus
bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger
kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber
penting zat besi nonheme, tipe zat besi yang membutuhkan
vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry
dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan
zat bes
No comments:
Post a Comment